Fraises
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Belgique, Sint-Katelijne-Waver
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Histoire et culture
On peut retrouver des traces de fraises déjà chez les Romains. Jusqu'au XIIIe siècle, on ne trouvait toutefois dans nos régions que des fraises sauvages ou fraises des bois. La fraise, telle que nous la connaissons, vient d'Amérique du Nord et du Chili. Elles ont été apportées par l'explorateur français Antoine Frézier. Elles étaient une formidable délicatesse à la cour de France et dans les hautes sphères de l'Europe. Ce n'est qu'au XIXe siècle que la culture de la fraise se répandit partout. Actuellement, nous en connaissons plus de 600 espèces différentes, cultivées aussi bien en pleine terre qu'en serres ou sous plastique.
Caractéristiques de qualité
La FRAISE de label FLANDRIA est d'un rouge brillant, intacte et sèche. Elle est ferme et solide, exempte de meurtrissures ou de traces de terre. Son calice est d'une belle couleur vert frais.
On peut retrouver des traces de fraises déjà chez les Romains. Jusqu'au XIIIe siècle, on ne trouvait toutefois dans nos régions que des fraises sauvages ou fraises des bois. La fraise, telle que nous la connaissons, vient d'Amérique du Nord et du Chili. Elles ont été apportées par l'explorateur français Antoine Frézier. Elles étaient une formidable délicatesse à la cour de France et dans les hautes sphères de l'Europe. Ce n'est qu'au XIXe siècle que la culture de la fraise se répandit partout. Actuellement, nous en connaissons plus de 600 espèces différentes, cultivées aussi bien en pleine terre qu'en serres ou sous plastique.
Caractéristiques de qualité
La FRAISE de label FLANDRIA est d'un rouge brillant, intacte et sèche. Elle est ferme et solide, exempte de meurtrissures ou de traces de terre. Son calice est d'une belle couleur vert frais.
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